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Cucina e cambiamento: come i piatti afroamericani hanno trasformato l’America Stagione 2 Netflix

Cucina e cambiamento: come i piatti afroamericani hanno trasformato l'America Stagione 2 Netflix

Cucina e cambiamento: come i piatti afroamericani hanno trasformato l’America – Lo chef e scrittore Stephen Satterfield si confronta con cuochi e studiosi esplorando la storia della cucina nera e il suo gustoso contributo all’America.

In questa docuserie lo chef e scrittore gastronomico Stephen Satterfield segue la storia della cucina afroamericana in un delizioso percorso dall’Africa al Texas.

Cucina e cambiamento: come i piatti afroamericani hanno trasformato l’America – High on the Hog: How African American Cuisine Transformed America | Official Trailer | Netflix

Nella seconda stagione dell’avvincente e premiata docuserie Cucina e cambiamento Stephen Satterfield attraversa gli Stati Uniti per scoprire come la cucina afroamericana abbia promosso movimenti di giustizia sociale, trasformato comunità e risvegliato la creatività culturale in America in modo deciso e duraturo.

Docuserie tratta dal premiato romanzo di Jessica B. Harris e presentata dallo chef e scrittore Stephen Satterfield.

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Episodi della serie Netflix Cucina e cambiamento:
come i piatti afroamericani hanno trasformato l’America

Guarda Cibo per il viaggio. Episodio 1 della Stagione 2.

Cibo per il viaggio

Dal gumbo ai fagioli dall’occhio, gli ingredienti africani definiscono i piatti caratteristici di New Orleans. Più a nord la Grande migrazione ispira la gastronomia di Chicago.

Guarda La mecca della cultura nera. Episodio 2 della Stagione 2.

La mecca della cultura nera

Ad Harlem lo chef Charles Gabriel svela il segreto del suo pollo fritto, mentre altri pionieri raccontano aneddoti sui legami tra i loro antenati e il cibo.

Guarda La resistenza. Episodio 3 della Stagione 2.

La resistenza

Stephen conosce alcuni ex studenti attivisti di Atlanta e rende omaggio all’eredità degli chef e dei pasticceri che hanno alimentato e finanziato il movimento per i diritti civili.

Guarda Nutrire la cultura. Episodio 4 della Stagione 2.

Nutrire la cultura

Un membro dei Black Panther ripensa all’importanza del programma per le colazioni gratuite. Alcuni esperti si ritrovano a una cena speciale e discutono di temi razziali e cibo.

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